El primero proyecto cursará sobre la alimentación, el valor nutricional de los alimentos, su impacto en la salud y la práctica deportiva, y el papel de la publicidad en los hábitos nutricionales de la población.
En primer lugar, se trabajará sobre la composición nutricional de los alimentos. Los alumnos aprenderán a discernir que tipo de nutrientes esconde cada alimento y su repercusión sobre el organismo. A partir de aquí, buscaremos la reflexión personal de cada uno acerca de sus propios hábitos, desde el respeto, pero buscando siempre incentivar una alimentación sana.
También se hará hincapié en el papel que juega la publicidad sobre la percepción que tiene el gran público acerca de cada alimento. En este caso el objetivo es aprender a desarrollar un espíritu crítico a la hora de analizar el mensaje publicitario relacionado con la alimentación.
Conoce nuestros proyectos
Hábitos alimenticios y publicidad
Ejercicio físico y constantes vitales
El conocimiento se comparte
Este segundo proyecto guardará relación con la fisiología de las constantes vitales (ritmo cardiaco, tensión arterial, ventilación, etc.), la patología asociada y su adaptación en el deporte.
Para llevar a cabo este proyecto se realizarán una serie de mediciones en distintos escenarios fisiológicos: en reposo, fatiga muscular o, incluso y de forma voluntaria, tras haber efectuado mejoras en la calidad nutricional.
Además, de forma paralela se llevará a cabo un estudio sobre los hábitos nutricionales en la población adolescente en nuestra sociedad en comparación con los del deportista de élite y el impacto de la dieta sobre el rendimiento.
Al terminar, los resultados de estas medidas serán tratados de forma estadística y de acuerdo con los patrones de rigor científico. Esto permitirá a los alumnos familiarizarse con la recogida y análisis de datos en plataformas de uso habitual.
En este último proyecto nos centraremos en los sistemas nervioso y endocrino (ramas simpática y parasimpática, arcos reflejos y actos voluntarios, control hormonal sobre funciones vitales y rendimiento deportivo, etc.)
Por ser el último de los proyectos, los alumnos deberán integrar los conocimientos adquiridos durante el curso y plasmarlos en dos facetas:
Por un lado, podrán ser ellos mismos los que ideen y diseñen una serie de experimentos con los que analizar una serie de variables propuestas. Comparativa en la velocidad de transmisión nerviosa de los actos reflejos frente a los actos voluntarios, producción de adrenalina, etc.
Como colofón al trabajo del curso, también serán ellos los que decidan potenciar las habilidades comunicativas de la forma que más les interese: blogs, páginas web, programas de radio. Usando cualquiera de estas herramientas, el objetivo es dar la máxima difusión posible a todas las conclusiones, buenas prácticas y aprendizajes que hayan vivido.